魚是中國人餐桌上的主菜,是“連年有余”的吉祥象征。但有時(shí),也會(huì)給人帶來不可挽回的傷害。
《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道,名叫朱俊杰的廣東男子近日在家殺魚的時(shí)候,不慎被魚刺扎了一下。一家人并沒有重視及時(shí)處理傷口,以為只是一件很平常的事。沒想到,第二天朱俊杰就突發(fā)高燒、右手發(fā)腫發(fā)黑。
送醫(yī)檢查后確診為海洋創(chuàng)傷弧菌感染,手部肌肉和筋膜已腐爛,在手術(shù)清創(chuàng)后依舊無法得到有效控制,終只能實(shí)施截肢手術(shù)。
據(jù)介紹,創(chuàng)傷弧菌,也稱海洋弧菌、海洋創(chuàng)傷弧菌,是一種在海岸環(huán)境中自由生活的細(xì)菌。人體被創(chuàng)傷弧菌感染后,引起的病情輕重不等,從輕癥、自限性損害,到進(jìn)展迅速的蜂窩織炎和肌炎都可能發(fā)生?!皞吒腥緞?chuàng)傷弧菌后,約3~4小時(shí)傷口就會(huì)紅腫。對(duì)于一些免疫力低下的人群,還會(huì)導(dǎo)致組織潰爛壞死。若不及時(shí)有效處理和治療,很快就會(huì)引起敗血癥甚至導(dǎo)致死亡。”
一般來說,人體感染創(chuàng)傷弧菌的途徑有兩種:一是傷口感染。常見的是漁民、牡蠣剝殼者等發(fā)生職業(yè)性創(chuàng)傷,傷口暴露于港灣水體;其次是水運(yùn)事故中,傷者的傷口暴露在水體中;近年也多見市民處理海鮮時(shí)被扎傷、鉗傷,從而被感染。二是因?yàn)樯院ur等食源性創(chuàng)傷弧菌感染。
其中,食源性創(chuàng)傷弧菌感染還可表現(xiàn)為“胃腸型”感染,患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉(水樣便)、腹痛等胃腸道癥狀,一般無發(fā)熱。
而肝硬化和其他慢性肝病、血色素沉著病及免疫缺陷者(由其他潛在疾病或藥物治療引起)的患者,是感染創(chuàng)傷弧菌后發(fā)生敗血癥的危險(xiǎn)人群。
另外,健康專家也給出了預(yù)防創(chuàng)傷弧菌感染的物種辦法:
一、貝類等海鮮要煮熟方可進(jìn)食。對(duì)于帶殼的貝類:煮要待水沸至貝殼張開后5分鐘;蒸要至貝殼張開后9分鐘;不吃烹調(diào)中殼未開的貝類。對(duì)于不帶殼的海鮮:煮要待水沸后3分鐘;炒要至190℃至少10分鐘。
二、處理海鮮時(shí),要避免被生的海產(chǎn)品或海水污染。
三、海鮮食品烹調(diào)后及時(shí)食用,剩余部分密封冷藏。
四、肝病患者、免疫缺陷者及酗酒者勿生食貝類海鮮。
五、身體有傷口或者免疫力低下,避免下海游泳。