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吃素易致大腦萎縮 患病概率是吃葷人的6倍

文章來源：發(fā)布日期：2008-09-17瀏覽次數(shù)：72619

    科學家新發(fā)現(xiàn)，吃素可能對大腦不利，那些不吃肉的人患腦萎縮的概率是吃肉的人的6倍。

    吃素的人有可能出現(xiàn)維生素B12攝入不足，因為維生素的佳來源是肉類，肝、牛奶和魚類中維生素B12含量豐富。維生素B12缺乏還可能導致貧血和神經(jīng)系統(tǒng)炎癥。而能夠給素食者提供營養(yǎng)的理想食品并不多。 

    據(jù)《印度時報》今天報道，吃素和大腦萎縮之間的這種聯(lián)系是牛津大學的科學家們發(fā)現(xiàn)的，他們使用記憶測試、體檢和大腦掃描檢測了61歲到87歲之間的107人。5年后，再次對這些志愿者進行檢查后，科學家發(fā)現(xiàn)，維生素B12水平低的人可能患上腦萎縮。這項研究也證實了大腦萎縮和維生素B12確實存在關(guān)系。 

    另外，科學家對1800多人進行大腦掃描發(fā)現(xiàn)，一周飲酒14次或者更多的人患腦萎縮的概率比那些不飲酒人士高1.6%，而女士在70多歲時風險大。啤酒的危害性小于白酒。

    研究人員還發(fā)現(xiàn)，超重或者肥胖也與大腦萎縮有關(guān)?？茖W家對大約300人進行大腦掃描發(fā)現(xiàn)，越肥胖的人患大腦萎縮的幾率越大。