紅花主要化學(xué)成分、藥理作用、分子育種技術(shù)及加工技術(shù)研究現(xiàn)狀
文章來(lái)源：賢集網(wǎng)發(fā)布日期：2022-04-21瀏覽次數(shù)：284 摘要：紅花是我國(guó)重要的一種藥食同源的經(jīng)濟(jì)作物，花瓣具有活血通經(jīng)，散瘀止痛的功效，而紅花油更是優(yōu)質(zhì)的保健食用油。通過(guò)查閱國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界關(guān)于紅花的研究文獻(xiàn)，對(duì)紅花的研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜述，并提出了今后的研究方向，以便于對(duì)該藥材資源進(jìn)行更好的研究、開(kāi)發(fā)利用。紅花（Carthamus tinctorius L.）為菊科植物，又名紅藍(lán)花、草紅花、杜紅花、刺紅花等，一年生草本，花冠橘紅色或橘黃色。紅花喜溫暖、干燥氣候，抗寒性強(qiáng)，耐貧瘠?？购蹬聺常m宜在排水良好、中等肥沃的砂土壤上種植。紅花起源于地中海沿岸國(guó)家[1]，引入我國(guó)后在我國(guó)大部分地區(qū)均有種植，主要在新疆、四川、云南、山東、河南等地。紅花是集藥用、食用、油料、飼料、染料于一身的經(jīng)濟(jì)作物，隨著國(guó)內(nèi)外的深入研究及開(kāi)發(fā)利用，其潛在的實(shí)用價(jià)值和廣闊的開(kāi)發(fā)前景也越來(lái)越受到人們的重視。1、紅花主要化學(xué)成分及藥理作用1.1紅花主要化學(xué)成分紅花中含有很多已知的化學(xué)成分，主要有黃酮類、生物堿、醌氏查爾酮類、炔類、亞精胺類成分和一些其他類別的化合物如木脂素、有機(jī)酸、多糖等。早些年國(guó)外一些學(xué)者從就從紅花中分離得到紅花黃色素A（SYA）、紅花黃色素B（SYB）以及SYC、羥基紅花黃色素A（hydroxysafflor yellow A，HSYA）、紅花紅色素（carthamin）、cartormin[2-7]。姜建雙等[8]采用各種柱色譜對(duì)紅花進(jìn)行分離純化，分離出了10種化合物，其中化合物7，8-dimethylpyrazino[2，3-g]quinazolin-2，4-（1H，3H）-dione和4'-0-二氫紅花菜豆酸-β-D-葡萄糖苷甲酯為得到的天然產(chǎn)物，化合物roseoside，4-O-β-D-吡喃葡萄糖氧基苯甲酸和對(duì)羥基苯甲酸為從紅花中分離得到。范莉等[9]采用多種色譜方法對(duì)紅花藥材進(jìn)行分離純化，從中分離鑒定得到10種黃酮類化合物，其中6-羥基槲皮素-3，6，7-三氧葡萄糖苷為新發(fā)現(xiàn)化合物。李曉鋒等[10]通過(guò)大孔樹(shù)脂、硅膠、Sephadex LH-20反復(fù)柱層析及制備HPLC方法分離純化，從紅花中分離得到12種化合物，其中對(duì)羥基苯甲醛、反式-1-（4'-羥基苯基）-丁-1-烯-3-酮、3-吲哚甲醛、2-乙?；?5-羥甲基呋喃、（6R，7E，9R）9-hydroxy-4-megastigmandien-3-one、對(duì)羥基苯乙酮、豆甾醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷為從該植物中分離得到。樂(lè)世俊等[11]采用體外抗氧化活性為導(dǎo)向，篩選紅花抗氧化活性部位，從紅花活性部位水部位中分離得到6-羥基山柰酚糖苷類及醌式查爾酮碳苷類。Chen等[12]以HPLC指紋圖譜為導(dǎo)向，應(yīng)用中壓反相硅膠柱色譜以及半制備高壓液相色譜兩種方法，對(duì)紅花提取物中主要化合物進(jìn)行快速分離，共分離得到了9種黃酮醇類，3種查爾酮類物質(zhì)。瞿城等[13]采用硅膠、Sephadex LH-20和pre-HPLC等多種色譜技術(shù)進(jìn)行分離純化，運(yùn)用MS、NMR等波譜學(xué)方法以及結(jié)合文獻(xiàn)數(shù)據(jù)鑒定化合物結(jié)構(gòu)，結(jié)果從紅花乙醇提取物中分離得到20種化合物，野黃芩素、正二十六烷酸、（2S）-1-O-heptatriacontanoyl glycerol、5，7，4′-三羥基-6-甲氧基黃酮-3-O-β-D-蕓香糖苷、香草酸、沒(méi)食子酸、七葉亭、熊果酸、東莨菪內(nèi)酯為從紅花中分離得到。艾爾肯·圖爾蓀等[14]用50%乙醇熱回流提取，對(duì)大孔樹(shù)脂30%乙醇-水部位進(jìn)行ODS、Sephadex LH-20柱層析及制備液相色譜（pHPLC）分離純化，從紅花中分離鑒定了12種化合物，其中1，2，3，4-四氫-3-羧基-2-卡波林為從紅花中分離得到。王禹[15]采用乙醇超聲的方法提取紅花，粗提物經(jīng)柱層析色譜（ODS、Sephadex LH20等）及半制備高效液相色譜進(jìn)行分離純化出8種化合物。馬家麟等[16]采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）技術(shù)對(duì)超臨界CO2提取的紅花成分進(jìn)行分析，結(jié)果從紅花萃取物中鑒定了41種化合物，占總萃取物的52.11%。赫軍等[17]通過(guò)大孔樹(shù)脂吸附柱色譜、Sephadex LH-20及制備HPLC色譜進(jìn)行紅花化合物的分離，結(jié)果分離并鑒定了7種多烯炔類型的化合物，其中5種為新化合物，1種化合物為從該屬植物中分離得到。譚圳等[18]采用固體MS培養(yǎng)基，對(duì)紅花細(xì)胞進(jìn)行放大培養(yǎng)的化合物的化學(xué)成分進(jìn)行分離純化，從紅花細(xì)胞培養(yǎng)物中分離并鑒定了12種甾體和苯丙素類化合物。其中化合物豆甾-5-烯-3β，7β-二醇、豆甾-5-烯-3β，7α-二醇、豆甾-5，22-二烯-3β，7β-二醇、豆甾-5，22-二烯-3β，7α-二醇、丁香酸甲酯、3，5-二甲氧基-對(duì)羥基苯甲醛、N-阿魏酸酰-對(duì)羥基苯乙胺、芥子酸乙酯均為從紅花植物中分離得到。紅花中的紅花多糖基本組成為葡萄糖、木糖、阿拉伯糖和半乳糖，酚-硫酸法測(cè)的總糖含量約為25.4%[19]。1.2藥理作用紅花是我國(guó)傳統(tǒng)的活血化瘀中藥，在臨床上被廣泛用于治療腦梗死、冠心病、高血壓等疾病，研究發(fā)現(xiàn)紅花黃色素有抗氧化作用[20-21]。紅花黃素能抑制免疫功能，通過(guò)研究紅花黃素對(duì)自發(fā)性高血壓大鼠的降壓作用及腎素-血管緊張素的關(guān)系，可預(yù)測(cè)紅花黃素用于抗高血壓的可能性[22]。從紅花中分離得到的黃酮類成分對(duì)體外抗ADP誘導(dǎo)的血小板聚集有不同程度的抑制作用，紅花黃酮類化合物的抗凝作用與其結(jié)構(gòu)有一定的關(guān)系[23]。用Genecards數(shù)據(jù)庫(kù)檢索糖尿病腎病相關(guān)基因發(fā)現(xiàn)，紅花有效活性成分可能通過(guò)參與調(diào)控血漿黏稠程度、血清總膽固醇等血液流變學(xué)保護(hù)腎臟，對(duì)腎臟功能有保護(hù)功效，可通過(guò)調(diào)節(jié)糖尿病并發(fā)癥中的AGE-RAGE信號(hào)通路等信號(hào)通路治療糖尿病腎病等[24]。分析紅花藥材的活血化瘀藥理作用，表明紅花有抑制血小板聚集，延長(zhǎng)外源與內(nèi)源性凝血系統(tǒng)的作用，且隨著劑量的增加藥理作用隨之增強(qiáng)[25]。魏郁暉等[26]認(rèn)為，紅花具有降低血壓和血脂、抗凝血和抗血栓、抗炎鎮(zhèn)痛和鎮(zhèn)靜、興奮子宮、耐缺氧、保肝、免疫抑制等作用。通過(guò)研究紅花黃色素對(duì)乳腺癌細(xì)胞增殖、凋亡、遷移和侵襲的影響及相關(guān)的分子機(jī)制發(fā)現(xiàn)，紅花黃色素能在體外通過(guò)激活凋亡通路而促進(jìn)凋亡，并能通過(guò)抑制MMP2來(lái)抑制乳腺癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，確定紅花黃色素是一種潛在的治療乳腺癌的藥物[27]。研究發(fā)現(xiàn)，藏紅花提取液能改善大鼠松質(zhì)骨骨小梁顯微結(jié)構(gòu)，改善骨代謝，降低骨轉(zhuǎn)換率，對(duì)去卵巢大鼠骨質(zhì)疏松有治療作用，紅花黃色素注射液對(duì)急性心肌缺血大鼠有保護(hù)作用，其作用可能與其抗氧化、清除氧自由基有相關(guān)[28-29]。為探討西紅花苷是否可以預(yù)防早期慢性應(yīng)激對(duì)成年行為的不利影響，以成年雄性受壓大鼠為研究對(duì)象，受壓大鼠表現(xiàn)出焦慮和抑郁行為，采用西紅花苷治療后，早期壓力引起的大鼠行為和形態(tài)學(xué)缺陷減輕，說(shuō)明西紅花苷可以預(yù)防早期壓力引起的成年行為和形態(tài)異常[30]。烏吉木等[31]利用分子對(duì)接技術(shù)分析紅花成分和靶點(diǎn)的相互作用和網(wǎng)絡(luò)特征，發(fā)現(xiàn)紅花多個(gè)成分作用于調(diào)節(jié)膽汁酸和膽紅素代謝靶點(diǎn)，并通過(guò)抑制膽汁酸生成，促進(jìn)膽汁酸、膽鹽和膽紅素排出肝臟的途徑治療膽汁淤積。新研究發(fā)現(xiàn)，紅花中有22種潛在的藥效成分，218個(gè)化合物靶點(diǎn)，531個(gè)心肌缺血相關(guān)靶向基因，在對(duì)心肌缺血疾病的治療中起到了作用，并通過(guò)“活性成分-作用靶點(diǎn)-相關(guān)疾病”網(wǎng)絡(luò)模型中發(fā)現(xiàn)，槲皮素對(duì)應(yīng)的心肌缺血靶點(diǎn)多，說(shuō)明紅花中槲皮素在治療心肌缺血方面可能起到了關(guān)鍵作用[32]。利用網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)技術(shù)研究西紅花抗抑郁的藥效作用機(jī)制，通過(guò)生物信息學(xué)分析，篩選出了西紅花抗抑郁作用的5種關(guān)鍵活性成分（槲皮素、西紅花酸、山柰酚、藏紅花醛、異鼠李素）和21個(gè)關(guān)鍵靶點(diǎn)[33]。2、紅花的分子技術(shù)及分子育種技術(shù)2.1分子技術(shù)學(xué)者用Solexa測(cè)序技術(shù)對(duì)紅花種子、葉片和花進(jìn)行轉(zhuǎn)錄組測(cè)序及生物信息學(xué)分析，獲得紅花總Unigenes為153 769條，其中種子為69 121條、葉為51 814條、花為100 739條;通過(guò)構(gòu)建cDNA文庫(kù)，共獲得了7.5×106個(gè)克隆，應(yīng)用生物信息學(xué)方法從cDNA文庫(kù)中挑選出了紅花油體蛋白基因的全長(zhǎng)序列[34]。張陣陣等[35]以河南無(wú)刺大紅袍和若羌有刺白兩個(gè)紅花品系為材料，探討了RAPD和AFLP這兩種分子標(biāo)記技術(shù)應(yīng)用于紅花不同品系多態(tài)性效率，結(jié)果PAPD引物擴(kuò)增紅花基因組多態(tài)性選出率為0.20%，AFLP引物擴(kuò)增紅花基因組多態(tài)性選出率為0.31%，認(rèn)為AFLP較RAPD為更有效的分子標(biāo)記。趙明波等[36]研究認(rèn)為，采用RP-HPIC為法控制藥材的指紋圖譜、方法重現(xiàn)性好，不同產(chǎn)地紅花藥材化學(xué)組成相似，其相對(duì)比例較穩(wěn)定。董園園[37]通過(guò)高通量測(cè)序方法分析了紅花microRNA及轉(zhuǎn)錄組的基因表達(dá)模式，并進(jìn)行利用生物信息學(xué)方法在紅花microRNA基因鑒定、新轉(zhuǎn)錄本注釋、基因產(chǎn)物、基因功能、表達(dá)調(diào)控等研究，豐富了紅花的分子遺傳信息。范莉等[38]通過(guò)用HPLC方法測(cè)定了46批市售紅花藥材，認(rèn)為紅花藥材可通過(guò)與標(biāo)準(zhǔn)指紋圖譜比較評(píng)價(jià)質(zhì)量且較為穩(wěn)定。胡燕等[39]運(yùn)用Agilent 1100 DAD-HPLC高效液相色譜儀，Kromasil 100-5 C18（4.6 mm×250 mm，5μm）色譜柱，乙腈-0.1%磷酸梯度洗脫，流速1.0 mL/min，檢測(cè)波長(zhǎng)270 nm，柱溫25℃，進(jìn)樣量10μL，對(duì)10批紅花進(jìn)行試驗(yàn)，其方法色譜圖峰的分離度較好，特征明顯，可作為紅花藥材真?zhèn)舞b別標(biāo)準(zhǔn)。向妮艷等[40]利用SSR分子標(biāo)記關(guān)聯(lián)分析技術(shù)，分析了27個(gè)國(guó)家的74份紅花種質(zhì)資源的遺傳多樣性和群體結(jié)構(gòu)，為高含油量紅花輔助育種提供了新的分子標(biāo)記資源。李志立等[41]借助分子對(duì)接技術(shù)篩選中藥活性成分，對(duì)紅花中抗心肌缺血活性組分進(jìn)行虛擬篩選，篩選到14個(gè)化學(xué)成分具潛在抗心肌缺血活性，且均為黃酮類成分，推測(cè)黃酮組分為紅花中具潛在抗心肌缺血活性組分。賴成霞等[42]以藏紅花懸浮細(xì)胞為研究對(duì)象，采用同源克隆法和5'RACE（rapid amplification of cDNA ends）技術(shù)克隆藏紅花酸糖轉(zhuǎn)移酶UGTCs4基因的全長(zhǎng)cDNA序列，對(duì)基因編碼的蛋白結(jié)構(gòu)與功能進(jìn)行生物信息學(xué)分析，并通過(guò)半定量RT-PCR方法檢測(cè)不同誘導(dǎo)物條件下的基因表達(dá)情況，發(fā)現(xiàn)UGTCs4基因的cDNA全長(zhǎng)為1 380 bp，編碼459個(gè)氨基酸。2.2分子育種技術(shù)為了改進(jìn)植物優(yōu)異的遺傳性狀，越來(lái)越多的分子技術(shù)應(yīng)用到生物育種之中。利用轉(zhuǎn)錄組技術(shù)對(duì)不同光照強(qiáng)度處理后的紅花盛花期基因表達(dá)進(jìn)行測(cè)定，分析光照強(qiáng)度對(duì)紅花類黃酮功能基因表達(dá)的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)強(qiáng)光會(huì)使紅花的產(chǎn)量增加，適宜的弱光會(huì)促進(jìn)紅花有效成分的積累[43]。王娟等[44]從菊科植物紅花中克隆并獲得了1個(gè)B類GATA基因（命名為CtGATA21，NCBI登錄號(hào)：MN399373），其基因全長(zhǎng)966 bp，編碼321個(gè)氨基酸，定位于細(xì)胞核中。紅花CtGATA21在葉片中表達(dá)量高，在鹽、干旱脅迫下其表達(dá)量迅速積累，顯著上調(diào)，表明紅花CtGATA21能夠正響應(yīng)鹽和干旱脅迫，這為研究植物GATA轉(zhuǎn)錄因子的抗逆功能提供了新的數(shù)據(jù)。通過(guò)對(duì)前期紅花干旱脅迫轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)的挖掘，利用RT-PCR方法從紅花中克隆得到1條全長(zhǎng)為957 bp響應(yīng)干旱脅迫脫水素基因序列CtDHN1，通過(guò)耐逆性分析表明CtDHN1可耐受1.5 mol/L山梨醇和1.3 mol/L氯化鈉的干旱和高鹽環(huán)境，為紅花提高抵抗非生物脅迫提供了理論依據(jù)[45]。于景盛等[46]利用生物信息學(xué)和RT-qPCR分析紅花熱脅迫相關(guān)轉(zhuǎn)錄因子Unigene的全長(zhǎng)序列在紅花各組織及不同發(fā)育時(shí)期的種子中的表達(dá)情況，發(fā)現(xiàn)1種熱激轉(zhuǎn)錄因子CtHSFA9熒光定量PCR分析顯示其基因在不同組織以及不同發(fā)育時(shí)期的種子中的表達(dá)量不同，初步確定紅花CtHSFA9屬于HSF熱激轉(zhuǎn)錄因子家族，這為紅花逆境相關(guān)轉(zhuǎn)錄因子及植物抗逆性狀改良提供了研究基礎(chǔ)。王丹丹等[47]從紅花花瓣中克隆得到一種不穩(wěn)定的堿性親水蛋白CtMYB-TF1，其基因表達(dá)量檢測(cè)分析發(fā)現(xiàn)，紅花CtMYB-TF1基因在花期各階段的相對(duì)表達(dá)量均高于紅花CtANS基因，并且隨著花期的延長(zhǎng)紅花CtMYB-TF1基因和CtANS基因的相對(duì)表達(dá)量也有增高，其中在花期的第5天紅花CtMYB-TF1基因的相對(duì)表達(dá)量出現(xiàn)峰值，說(shuō)明CtMYB-TF1基因?qū)tANS基因具明顯的上調(diào)作用，這為采用分子生物學(xué)及基因工程手段構(gòu)建高產(chǎn)的紅花花青素細(xì)胞系提供了實(shí)踐依據(jù)。通過(guò)對(duì)紅花干旱脅迫轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)的挖掘，從藥用植物紅花中克隆得到1條全長(zhǎng)為888 bp的水通道蛋白基因序列CtAQP1，耐逆性分析表明CtAQP1基因可降低對(duì)大腸桿菌對(duì)0.8 mol/L山梨醇模擬干旱環(huán)境的耐受性，這為研究CtAQP1基因在紅花抵抗非生物脅迫中的分子機(jī)制提供了理論基礎(chǔ)。3、紅花遺傳多樣性及主要農(nóng)藝性狀3.1遺傳多樣性分析紅花有著豐富的遺傳多樣性[48]。郭美麗等[49]利用RAPD技術(shù)和統(tǒng)計(jì)學(xué)方法，對(duì)我國(guó)9個(gè)省份采集的22個(gè)紅花品種進(jìn)行遺傳多樣性分析，通過(guò)聚類分析將22個(gè)品種聚為7個(gè)類型，表明北方地區(qū)的品種親緣關(guān)系較近，南方品種間遺傳差異性較大，紅花種內(nèi)存在一定的遺傳變異。閆誠(chéng)等[50]利用RAPD分子標(biāo)記技術(shù)分析了我國(guó)11個(gè)省份的20個(gè)紅花品種間的遺傳多樣性，采用UPMGA法對(duì)Nei，s的一致度進(jìn)行聚類分析，結(jié)果將20個(gè)紅花品種聚為4個(gè)類群，其中10個(gè)河南道地紅花品種聚為一類，說(shuō)明紅花不同品種間的遺傳多樣性可能與地理分布存在相關(guān)性。Mahasi等[51]也分別利用PAPD技術(shù)、RAMP分子標(biāo)記技術(shù)對(duì)紅花進(jìn)行了遺傳多樣性研究，發(fā)現(xiàn)紅花的遺傳多樣性和地理分布存在一定相關(guān)性。官玲亮等[52]利用A-PAGE技術(shù)對(duì)來(lái)源于不同國(guó)家的79份油用型紅花材科醇溶蛋白位點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)油用型紅花醇溶蛋白位點(diǎn)存在豐富變異類型，并通過(guò)聚類分析表明紅花花醇溶蛋白圖譜類型與其地理分布有一定的相關(guān)，但不顯著。郭麗芬等[53]以68個(gè)紅花種植資源為材料，對(duì)19個(gè)形態(tài)性狀進(jìn)行遺傳多樣性分析，結(jié)果表明國(guó)內(nèi)外不同地理來(lái)源紅花資源群體間的遺傳多樣性豐富，數(shù)量性狀存在較大變異。向妮艷等[40]為尋找與紅花油脂性狀相關(guān)聯(lián)的分子標(biāo)記，利用已經(jīng)開(kāi)發(fā)的48對(duì)SSR引物系統(tǒng)分析了來(lái)自27個(gè)國(guó)家74份紅花種質(zhì)資源的遺傳多樣性和群體結(jié)構(gòu)，通過(guò)聚類分析74份紅花分為3個(gè)亞群，各亞群分別包含7、55、12份材料，結(jié)果表明，所選74份紅花種質(zhì)資源的群體遺傳多樣性豐富，結(jié)構(gòu)差異性顯著。分別采用擴(kuò)增片段長(zhǎng)度多態(tài)性（AFLP）技術(shù)[54]和用相關(guān)序列擴(kuò)增多態(tài)性SRAP技術(shù)[55-56]對(duì)來(lái)源于中國(guó)或國(guó)外不同地區(qū)的不同紅花品種材料親緣關(guān)系進(jìn)行了分析，都表明紅花種內(nèi)不同品種間存在一定的遺傳多樣性。胡尊紅等[57]利用108對(duì)AFLP標(biāo)記引物從DNA水平分析50份云南優(yōu)異紅花種質(zhì)的遺傳多樣性，通過(guò)UPGMA聚類分析，遺傳相似系數(shù)0.64～0.66，把50份紅花材料分為4個(gè)類群，說(shuō)明云南紅花群體具有復(fù)雜的遺傳分化和豐富的遺傳多樣性。遺傳變異主要在群體間，證明AFLP標(biāo)記技術(shù)能有效地揭示紅花種質(zhì)資源的遺傳多樣性。賈東海等[58]對(duì)收集的32份油藥兼用紅花種質(zhì)資源進(jìn)行遺傳多樣性、變異和聚類分析，發(fā)現(xiàn)油藥兼用紅花種質(zhì)資源主要是葉型倒披、籽粒殼性狀普通、花球性狀圓錐、籽粒性狀圓錐為主，新疆油藥兼用紅花品種品質(zhì)性狀遺傳多樣性高于產(chǎn)量性狀，材料的聚類與其來(lái)源無(wú)明顯的聯(lián)系，青海、甘肅、河南、山東的材料優(yōu)先聚在一起，新疆具有豐富的油藥兼用紅花種質(zhì)資源，且遺傳距離較遠(yuǎn)。3.2主要農(nóng)藝性狀紅花的農(nóng)藝性狀與其產(chǎn)量有著密切的關(guān)系。張兆萍等[59]通過(guò)測(cè)定甘肅本地緊湊型、半緊湊型和松散性3中株型紅花品種的不同葉位的光合特性和農(nóng)藝性狀，結(jié)果發(fā)現(xiàn)單株花及籽粒產(chǎn)量均為半緊湊型極顯著高于其他兩種株型，所以在甘肅的紅花生產(chǎn)上，可優(yōu)先考慮種植半緊湊型品種。李靜等[60]通過(guò)研究不同時(shí)期豫紅花1號(hào)株高、葉數(shù)、冠幅、分枝、葉長(zhǎng)、葉寬、莖粗、根粗等15個(gè)表型農(nóng)藝性狀和植株?duì)I養(yǎng)成分的相關(guān)性及灰度關(guān)聯(lián)度，發(fā)現(xiàn)其花蕾數(shù)和頂蕾直徑主要與植株株高、冠幅、葉型指數(shù)、根粗、葉寬有一定的相關(guān)性，植株?duì)I養(yǎng)成分與植株農(nóng)藝性狀關(guān)系緊密。許蘭杰等[61]研究發(fā)現(xiàn)紅花的頂果球著粒數(shù)、頂果球質(zhì)量、頂果球直徑、莖粗是影響頂果球籽粒質(zhì)量的主要性狀，在培育籽粒高產(chǎn)紅花品種時(shí)應(yīng)著重考慮頂果球質(zhì)量、頂果球著粒數(shù)、頂果球直徑等相關(guān)性狀。周子馨等[62]對(duì)紅花的主要農(nóng)藝性狀進(jìn)行分析，結(jié)果紅花主要農(nóng)藝性狀變異系數(shù)達(dá)5.09%～55.84%，單株果球數(shù)對(duì)紅花產(chǎn)量形成的直接效應(yīng)大。Tabrizi等[63]和Arslan等[64]的研究表明，單株果球數(shù)、頂球直徑、株高、分枝高度及其千粒重是提高紅花單株產(chǎn)量的重要農(nóng)藝性狀，其通過(guò)直接或間接效應(yīng)影響紅花的單株產(chǎn)量。4、紅花加工技術(shù)在紅花開(kāi)花的不同時(shí)間采集藥材，并進(jìn)行陰干、曬干、45℃、60℃烘干，UV，HPLC法測(cè)定紅花的化學(xué)成分含量，結(jié)果表明不同采收期對(duì)紅花化學(xué)成分含量影響顯著（P<0.01），紅花在開(kāi)花后第3天采收佳，不同加工方法對(duì)紅花化學(xué)成分含量影響不顯著（P>0.05），陰干、曬干及60℃以下烘干均可[65]。有研究比較分析了普通烘箱烘干法、真空烘干法、冷凍烘干和微波烘干法對(duì)西紅花中主要化學(xué)成分含量的影響，發(fā)現(xiàn)微波干燥法具有烘干時(shí)間短、原料中化學(xué)成分高等優(yōu)勢(shì)，并且在功率為中火的條件下，微波干燥8 min時(shí)西紅花中Picrocrocin、trans-4-GG、trans-3-Gg、trans-2-gg和cis-4-GG這5種化合物的含量高，分別可達(dá)到22.46%、23.18%、8.49%、1.82%、1.86%[66]。5、結(jié)束語(yǔ)紅花是我國(guó)的常用中藥材，紅花中的黃色素提取工藝及藥效作用的研究已經(jīng)取得了顯著的成效，尤其在心血管疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病及抗炎等臨床上得到了廣泛的應(yīng)用。全球食品行業(yè)及中藥行業(yè)每年都需大量的紅花，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)紅花化學(xué)成分、藥用成分、分子育種技術(shù)、農(nóng)藝性狀等進(jìn)行了大量深入的研究，但目前對(duì)紅花的栽培技術(shù)及組織培養(yǎng)技術(shù)方面并沒(méi)有過(guò)多深入的研究。例如目前紅花的收獲大多還是人工采收，不但費(fèi)事費(fèi)力，如遇極端天氣人力受限于天氣不能及時(shí)采收或采收較慢，對(duì)紅花花絲的采收會(huì)造成一定的損失，因此應(yīng)研究紅花的機(jī)械化收割問(wèn)題。除此之外，豫紅花系列的葉片大多有刺，在花絲采收時(shí)被葉片扎傷不可避免，可通過(guò)組織培養(yǎng)技術(shù)對(duì)紅花的葉片進(jìn)行研究改良，培養(yǎng)出無(wú)刺或少刺葉片，減少葉刺對(duì)人體的傷害。 
